Soupe de peche et gelée parfumer a la rose

桃を使った軽いデザートをもう一品。

軽くコンポートにした白桃を煮汁ごとミキサーにかけてスープを作って冷やします。

残りの煮汁にバラ水を入れてアガーアガーで固めたものと一緒にいただきま～す！

＊コンポートのお砂糖はごく控えめで、レモン汁か白ワインを少し入れて、軽めに煮るとフレッシュ感がアップします。